原油，也称为石油，是一种未经加工处理的石油，通常呈黑褐色并可能带有绿色荧光，具有特殊的气味和粘稠性。它主要由烷烃、环烷烃、芳香烃和烯烃等多种液态烃组成，其中碳和氢是最主要的元素，分别占据大约83%到87%和11%到14%的比例。原油中还含有少量的硫、氧、氮和其他微量元素。
原油是世界上最重要的一次能源之一，主要用于生产燃油和汽油，也是许多化工产品的原料，如溶剂、化肥、杀虫剂和塑料等。
原油的分类和加工方法多种多样，根据其物理化学特性和使用目的，原油可以被加工成不同种类的石油产品，满足不同领域的需求