家常炒饭是一种非常受欢迎的食物，它可以根据个人口味和喜好搭配不同的食材。以下是一些常见种类的家常炒饭：
扬州炒饭：
以米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等为主要食材，制作精细，色香味俱佳。
番茄土豆火腿炒饭：
结合酸甜的番茄、软糯的土豆和香浓的米饭，口感丰富。
酸菜肉末炒饭：
以酸菜和肉末为主，酸辣开胃，与米饭搭配味道独特。
洋葱牛肉炒饭：
牛肉鲜嫩，洋葱脆香，与米饭一起炒制，香气四溢。
海鲜炒饭：
使用各种海鲜如虾仁、蟹肉、鱼片等，味道鲜美。
蔬菜炒饭：
以各种蔬菜如胡萝卜、豌豆、玉米粒为主，健康营养。
腊肠炒饭：
以腊肠为主要食材，与米饭炒制，味道咸香。
鸡蛋炒饭：
最基本的炒饭，以鸡蛋和米饭为主要原料，简单快捷。
咸鱼鸡粒炒饭：
咸鱼和鸡肉丁搭配，味道独特，适合喜欢咸鲜口味的人。
泡菜炒饭：
使用泡菜作为配料，增加酸爽口感。
这些只是众多炒饭种类中的一部分，实际上可以根据手头的食材和个人口味创造出无数种变化。