茉莉花茶是一种再加工花茶，属于花茶类，其茶胚为绿茶。它是将茶叶与茉莉鲜花进行拼配和窨制，使茶叶充分吸收茉莉花的香气。茉莉花茶具有独特的香味和口感，通常以清新脱俗的茉莉花香著称，有“中国的味道”的美誉。茉莉花茶在中国有着悠久的历史，是花茶中的大宗产品，产地主要分布在中国的福建、广西和云南等地。
茉莉花茶根据其加工工艺的不同，可以分为特殊茉莉花茶、工厂型茉莉花茶和级级型茉莉花茶。茉莉花茶不仅色香味俱全，而且具有多种功效，如清肝明目、清热解毒、生津止渴等，适合大众广泛使用。
需要注意的是，茉莉花茶在制作过程中，茉莉花最终会被去除，因此成品茉莉花茶中并不包含茉莉花的实体。