阳澄湖大闸蟹的最佳蒸煮时间通常为20到30分钟，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。具体蒸煮时间可以根据螃蟹的大小进行调整：
6两以下的大闸蟹：建议开水上锅蒸15分钟左右。
半斤（即5两）到6两之间的大闸蟹：建议开水上锅蒸15到20分钟。
半斤以上的大闸蟹：建议开水上锅蒸30分钟左右。
在蒸制过程中，应确保大闸蟹仰面放置，以便均匀受热，并可在蒸锅中加入姜片和紫苏叶以增加风味和保护蟹肉。记得在蒸煮之前将大闸蟹清洗干净，并适当捆绑以防挣扎
阳澄湖大闸蟹的最佳蒸煮时间通常为20到30分钟，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。具体蒸煮时间可以根据螃蟹的大小进行调整：
6两以下的大闸蟹：建议开水上锅蒸15分钟左右。
半斤（即5两）到6两之间的大闸蟹：建议开水上锅蒸15到20分钟。
半斤以上的大闸蟹：建议开水上锅蒸30分钟左右。
在蒸制过程中，应确保大闸蟹仰面放置，以便均匀受热，并可在蒸锅中加入姜片和紫苏叶以增加风味和保护蟹肉。记得在蒸煮之前将大闸蟹清洗干净，并适当捆绑以防挣扎