蛤蜊是一种非常受欢迎的软体动物，其种类繁多，以下是一些常见的蛤蜊种类：
花蛤：
也被称为花甲，是蛤蜊中最鲜美的一种，具有美丽的花纹和颜色，广泛分布在中国南北海区。
西施舌：
因其肉质洁白柔嫩，味道鲜美而得名，主要分布在中国的日照和胶南市等地区。
文蛤：
原产于日本和中国，壳厚且光滑，肉质鲜美，营养丰富，是中国沿海常见的食用贝类之一。
白蛤：
学名四角蛤蜊，壳坚厚略呈四角形，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是中国沿海常见的经济型贝类。
青蛤：
学名环文蛤，外壳颜色为黄褐色，边缘有紫色环，肉质鲜美，是重要的水产养殖种类之一。
油蛤：
外壳呈长椭圆形，顶部稍尖，壳光滑油亮，肉质脆嫩，味道鲜美，在上海地区也被称为“腰蛤”。
兰蛤：
也称为海沙子，幼苗时很小，随着时间增长，外壳颜色变深，是一种受欢迎的食用贝类。
毛蛤：
学名毛蚶，主要分布在中国沿岸地区，壳面有褐色绒毛状，肉质鲜美。
血蛤：
具有红色或暗红色的血液，肉质鲜美，具有一定的药用价值。
此外，全球已知的蛤蜊种类有一百九十九种，其中中国常见的有四角蛤蜊、中国蛤蜊和西施舌等。
这些蛤蜊不仅味道鲜美，而且营养价值高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营养成分。它们在人类饮食中占有重要地位，既可以鲜食，也可以加工成干货