是的，生石灰是一种常用的干燥剂。它主要成分是氧化钙（CaO），当生石灰与水反应时，会生成氢氧化钙（Ca（OH）₂），并伴随大量热量释放。这个化学反应不仅能够吸收空气中的水分，降低环境湿度，而且由于其吸湿速度快、效率高、成本较低，生石灰被广泛应用于需要保持干燥的各种场合，如仓库、地下室、食品包装中，以延长食品的保质期。
需要注意的是，生石灰吸水后会发生熟化反应，体积会膨胀，因此在使用生石灰作为干燥剂时，应当注意防止其与潮湿物质直接接触，以免引起不必要的膨胀或破裂。此外，生石灰不能用于干燥酸性物质，并且在使用后应当妥善处置，避免对环境造成污染