糍粑的保存方法有以下几种：
阴凉通风处密封保存：
将干糍粑放在阴凉通风的地方，并确保密封，可以减少细菌滋生，有利于保存。
冰箱冷藏保存：
将干糍粑放入冰箱中冷藏，可以抑制细菌的生长和繁殖，有利于保存。建议将糍粑放在密封的容器中，并放在冰箱里的最冷区域，可以延长糍粑的保质期。
浸水保存：
在湘西土家族、苗族地区，人们会采用浸水的方法保存糍粑，即将糍粑放入水箱中并浸泡在水中，以隔离氧气和微生物。这种方法可以保存约4-5个月，但需要经常换水。
冷冻保存：
将干糍粑包裹在塑料包装中并存放在冰箱中冷冻，可以避免变质。糍粑可以在冰柜中保存至少3个月。
建议
如果需要短期保存（几天到一周），建议放在阴凉通风处并密封保存，或者放入冰箱冷藏。
如果需要长期保存（超过一周），建议采用浸水保存或冷冻保存的方法。浸水保存需要定期换水，而冷冻保存则需要注意密封，以防糍粑变质或失去原有风味。
选择合适的保存方法可以有效延长糍粑的保质期，保持其口感和风味。