陈皮保存时避免生虫的关键在于保持干燥通风的环境，定期翻晒，以及采取适当的防虫措施。以下是一些具体的保存方法：
容器选择
使用砂罐、陶罐或玻璃罐保存，它们具有良好的透气性和吸水性，有助于陈皮自然陈化。
铁罐也可以使用，但需注意不要靠近高温，避免金属导热影响陈皮品质。
对于低年份陈皮，透气保存较为适宜，高年份陈皮可以密封保存。
环境控制
存放陈皮的环境应保持干燥通风，避免阳光直射和潮湿。
温度宜维持在25℃左右，远离墙壁、地面和墙顶。
定期检查与翻晒
定期检查陈皮是否有变软或虫蛀迹象，如发现应及时处理。
十年以下的陈皮建议每年翻晒一次，以预防虫蛀和霉变。
防虫方法
使用天然防虫材料，如八角、花椒、月桂等香料置于储存容器中，但要注意不要影响陈皮的原有口感。
在容器中加入炒米，利用炒米的糖分吸引并杀死虫子。
对于严重受潮或有虫蛀的陈皮，应先进行翻晒处理，然后分开存放。
其他注意事项
陈皮的水分含量应低于13%，过高的水分容易导致生虫。
对于新收购的陈皮，应先进行挑选和处理，确保无虫蛀和霉斑。
通过以上方法，可以有效防止陈皮生虫，保持其品质与风味