小米属于 碱性食品。小米中含有的金属元素和非金属元素决定了其碱性特性。具体来说，小米含有较多的钙、镁、钾等无机盐，这些元素都是碱性的。小米的营养价值丰富，含有多种维生素和微量元素，能增强机体免疫力，调理脾胃功能不佳的病人，还可补气补血，增强体质。
尽管小米本身是碱性食物，但具体加工制成的小米食品的酸碱性可能有所不同。例如，将小米磨成粉后制成的小米粉，在制作过程中加入了醋或柠檬汁等酸性物质，可能会变得更加酸性。而将小米发酵制成米酸菜、米酵片等食品时，小米的碱性可能被一部分乳酸菌代谢产生的酸性物质中和，使得食品变得稍微酸性一些。
因此，小米本身是碱性食品，但具体加工食品的酸碱性需要根据具体制作方法和配料来判断。