去除鸡蛋腥味的几种方法如下：
白醋：
在打鸡蛋时加入几滴白醋，可以中和蛋白的腥味。
料酒：
在炒鸡蛋时加入适量的料酒，有助于去除腥味，并且使鸡蛋更加滑嫩。
香料：
在炒鸡蛋时加入蒜、姜、葱等香料，可以有效掩盖鸡蛋的腥味。
清水清洗：
将鸡蛋在清水中多次冲洗，以去除表面的污物和细菌。
盐水浸泡：
将鸡蛋浸泡在食盐水中一段时间，利用盐的抗菌作用去除腥味。
茶叶或茶包：
用茶水或茶包浸泡鸡蛋，有助于减少腥味。
面粉：
将鸡蛋放入面粉水中浸泡，面粉的吸附作用可以去除腥味。
洋葱水：
将鸡蛋放入含有洋葱的水中浸泡，洋葱的去腥效果显著。
选择适合自己口味和烹饪方法的一种或几种方法尝试，可以有效去除鸡蛋的腥味