根据提供的信息，40个鸭蛋放盐的量可以根据不同的腌制方法和个人口味进行调整。以下是几种常见的腌制方法和相应的盐用量参考：
传统方法
每1000毫升水中加入100-200克食盐。
对于40个鸭蛋，如果按照一斤水（500克）计算，大约需要50-100克盐。
按重量比例
一个鸭蛋平均重60克，40个鸭蛋总重约为2400克。
按照5%的盐量计算，需要120克盐；按照10%的盐量计算，则需要240克盐。
按个数比例
按每个蛋6克放盐，40个鸭蛋大约需要240克盐。
个人口味调整
盐的用量可以根据个人口味调整，但通常120克到240克盐是比较合适的范围。
综合以上信息，如果按照每个鸭蛋平均重60克，并以每个鸭蛋6克盐的比例来计算，40个鸭蛋大约需要240克盐。这个比例是比较通用且受欢迎的，既能保证鸭蛋的鲜味，又能避免过咸。
请根据您的具体情况和口味偏好进行调整