黑芝麻通常指的是芝麻(学名:Sesamum indicum L.)的种子,其种皮为黑色。芝麻根据种子颜色的不同,可以分为两个主要种类:
黑芝麻:
种皮为黑色,常用于糕点辅料,以及作为补益药材。
白芝麻:
种皮为白色,主要用于榨油。
黑芝麻因其丰富的营养价值,如维生素E、B1、钙质以及“亚麻仁油酸”成分,被认为在补益方面优于白芝麻。
黑芝麻通常指的是芝麻(学名:Sesamum indicum L.)的种子,其种皮为黑色。芝麻根据种子颜色的不同,可以分为两个主要种类:
种皮为黑色,常用于糕点辅料,以及作为补益药材。
种皮为白色,主要用于榨油。
黑芝麻因其丰富的营养价值,如维生素E、B1、钙质以及“亚麻仁油酸”成分,被认为在补益方面优于白芝麻。