鲑鱼是一种外形独特且具有代表性的鱼类，以下是鲑鱼的主要特征：
体型：鲑鱼体形细长，类似于潜水艇，体侧扁，背部隆起。
颜色：鲑鱼的背部通常为银灰色，在产卵期可能呈现橙色条纹。
鳞片：鲑鱼的鳞片细小，肉眼观察不太明显。
牙齿：鲑鱼拥有尖锐的牙齿，适合捕食。
肉质：鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性，油脂丰富。
外观：鲑鱼的腹部和鳍边有明显的白色条纹，而三文鱼和鳟鱼的腹部通常没有这样的条纹。
洄游性：鲑鱼是溯河洄游性鱼类，它们在淡水河溪中生活一段时间后，会入海肥育，并在成熟后返回出生地产卵。
鲑鱼在全世界有广泛的分布，是北半球重要的经济鱼类之一，以其美味的肉质和独特的洄游习性而受到人们的喜爱