冬天送外卖的情况可以总结如下：
天气因素
冬天天气寒冷，特别是冰雪天气，道路湿滑，驾驶难度增加，可能导致配送延迟或事故。
寒冷天气使得人们更愿意点外卖，订单量可能增加。
市场需求
冬季餐饮需求通常较高，人们倾向于点热食，这可能导致需要走更远的路去送餐，增加了配送难度。
冬季外卖市场的订单量通常比其他季节有所增加，消费金额也可能提高。
运营策略
商家和外卖平台可能需要优化菜单，增加热辣、浓郁、滋补的菜品，如火锅、麻辣烫等。
提升菜品质量，加强食材采购管理和优化制作工艺。
骑手挑战
骑手在冬天面临寒冷和恶劣天气的挑战，需要保持食物温度，防止冷掉。
恶劣天气下，骑手可能会获得额外的跑单奖励。
顾客关怀
在恶劣天气下，顾客的理解和耐心尤为重要，不催单可以体现对外卖小哥的关怀。
技术解决方案
使用EPP保温箱等保温设备可以延长食物保温时间，提高顾客满意度。
经济收益
冬天送外卖可能会有较高的经济收益，尤其是对于勤奋的骑手来说，一个月能赚七八千甚至上万是可能的。
行业作用
外卖骑手在经济波动或行业调整时，为许多人提供了灵活的工作机会，成为就业市场的“稳定器”。
综上所述，尽管冬天送外卖面临诸多挑战，如恶劣天气和增加的配送难度，但它也为骑手和商家带来了经济上的收益，并且成为很多人在冬季寻求工作的一个重要领域。同时，技术的进步，如保温箱的使用，也在帮助改善配送体验