韭黄在收割和处理时需要摘掉的部分主要包括以下几点：
根部处理
将韭黄根部对齐后朝向自己，然后散开，摘除根部发烂的部分。
挑出根部里面的杂草。
尖部处理
将韭黄头部朝向自己，用手指掐除上面已经发烂或发黄的韭黄尖。
清洗
清洗处理干净的韭黄，可以放入盛有水的盆中，反复清洗几遍。
请注意，韭黄收割后应避免用水洗，以免腐烂。收割时要注意留下适当的茬口，以便于韭根重新积累养分，利于下一茬的韭黄生产
韭黄在收割和处理时需要摘掉的部分主要包括以下几点：
将韭黄根部对齐后朝向自己，然后散开，摘除根部发烂的部分。
挑出根部里面的杂草。
将韭黄头部朝向自己，用手指掐除上面已经发烂或发黄的韭黄尖。
清洗处理干净的韭黄，可以放入盛有水的盆中，反复清洗几遍。
请注意，韭黄收割后应避免用水洗，以免腐烂。收割时要注意留下适当的茬口，以便于韭根重新积累养分，利于下一茬的韭黄生产