米酒和高粱酒各有其特点和优势，选择哪种更好取决于个人的口味偏好。
口感与风味
米酒：通常以糯米或大米为主要原料，口感柔和、甜润，酒精度较低，适合喜欢口感清淡、甜润的人。米酒香气浓，入口顺畅，酒体清爽。
高粱酒：以高粱为主要原料，口感烈爽、醇厚，酒精度较高，适合喜欢口感浓烈、有劲头的人。高粱酒香气突出，味道浓厚，回味悠长。
适用场合
米酒：由于口感柔和，适合作为日常饮品或保健酒，也适合泡制温和的药材，能保留药材的香气和口感。
高粱酒：由于酒精度高，能更好地提取药材中的有效成分，加速药效释放，适合泡制烈性药材或需要高酒精度的场合。
健康考虑
米酒：糯米酒发酵的酒度较低，一般十几度，适合糖尿病患者控制饮酒。
高粱酒：酒精度较高，饮酒过量可能对健康不利，需适量饮用。
传统与工艺
米酒：传统家庭自制的米酒一般浓度较低，不宜长时间保存，但养人。
高粱酒：如茅台、泸州老窖等高端白酒主要采用高粱酿制，工艺复杂，品质较高。
建议
如果你喜欢口感柔和、甜润的饮品，且注重健康饮食，可选择米酒。
如果你喜欢口感烈爽、浓香的白酒，且不介意酒精度较高，可选择高粱酒。
在选择时，还可以考虑具体用途，如泡药材或日常饮用，以获得最佳体验。