鲽鱼 是深海鱼。鲽鱼，又被称为比目鱼，是一种生活在深海中的鱼类。它们通常栖息在寒冷的海域，具有特殊的生理结构和生活习性。鲽鱼的体型扁平，两只眼睛位于身体的一侧，这使得它们能够在海底以单侧躺卧的方式生活，同时捕食以蠕虫、甲壳类动物为主。
鲽鱼不仅肉质细腻、味道鲜美，而且富含多种营养元素，如DHA、锌、铁、硒等，是一种深受市场消费者喜爱的经济鱼类。此外，鲽鱼在我国沿海及北方海域也有广泛的分布，但由于其生活在深海区域，捕捞和养殖难度较大，因此价格相对较高。
综上所述，鲽鱼是一种典型的深海鱼类，具有独特的生理特征和生活习性，广泛分布于寒冷的海域，并因其丰富的营养价值和美味的口感而备受青睐。