芝士融化可以通过以下几种方法：
微波炉法
将芝士切成小块或片，放入微波炉中。
高火加热约1分钟，注意观察不要过热，以免变硬。
快速取出，用汤匙舀起，浇在食物上。
隔水煮法
将芝士放入碗中，倒入适量牛奶。
将碗放在锅里隔水加热，水温保持在60°C左右。
10分钟后，芝士应完全融化，取出即可使用。
直接加热法
在锅里加黄油，然后放入芝士。
加热至芝士液化，注意不要烧糊。
冷冻法
芝士融化后，如果需要更软的状态，可以放入冰箱冷冻2-5分钟。
请根据您的具体需求选择合适的方法，并注意观察加热时间和温度，以免芝士烧焦或变硬