烤披萨通常推荐使用以下类型的盘子：
圆形披萨盘
受热均匀，无死角，适合制作各种风格的披萨。
推荐使用边缘较高的盘子，以防边缘烤焦。
方形披萨盘
适合制作特定风格的披萨，如底特律披萨、方罗马披萨等。
烤盘材质
推荐使用导热效果好的金属材质，如不锈钢、碳钢、铝或氧化铝、铸铁等。
阳极硬化处理的烤盘更推荐，如筛网烤盘、芝心烤盘、金牌圈等，因为它们硬度高、耐腐蚀、更耐用。
烤盘尺寸
根据需要烤制的披萨尺寸选择，常见尺寸有6寸、8寸、10寸、12寸、16寸和18寸。
考虑烤箱尺寸，确保烤盘大小合适，以免影响烘烤效率和出品速度。
特殊设计
两层设计的烤盘，上层带孔透气，下层为普通钢制，有助于防止披萨底部粘住或过硬。
不粘涂层
使用不粘涂层的烤盘可以防止披萨粘连，易于清洗。
选择合适的烤盘对烤制美味的披萨至关重要。记得在使用后轻柔清洗，避免使用硬质清洁工具或酸碱性清洁剂，以延长烤盘的使用寿命