玫瑰醋的保质期大约为 540天左右。如果玫瑰醋已经开封，可以将其放到阴凉通风的地方保存。随着保存时间的增长，玫瑰醋的颜色会逐渐变红，这是正常现象，可以放心食用。
玫瑰醋的制作方法通常是将玫瑰花瓣与白醋或其他粮食混合，然后放在玻璃瓶内，盖紧盖子放置一段时间。例如，将玫瑰花瓣和白醋混合后放在玻璃瓶内，盖紧盖子放置七天左右即可。
为了延长玫瑰醋的保存期限，需要注意以下几点：
密封保存：
使用密封的玻璃瓶保存玫瑰醋，确保瓶盖紧闭，防止空气和水分进入。
避免阳光直射：
将玫瑰醋存放在阴凉通风的地方，避免阳光直接照射，以防止醋质变质。
保持清洁：
在存放玫瑰醋之前，确保玻璃瓶干净并充分擦干，避免因为潮湿而导致醋质变质。
综上所述，玫瑰醋在正确的保存条件下可以保存540天左右，如果妥善保存，颜色变红是正常现象，可以继续食用。