微信视频聊天通常不会被监控，原因如下：
隐私权保护：
根据中国法律，公民享有隐私权，个人通信信息不受他人干涉和公众知晓。
技术原理：
微信视频采用端到端加密技术，确保只有通话双方能看到视频内容，没有第三方介入。
运营商责任：
作为微信的运营商，腾讯有义务保护用户隐私和安全，不会随意泄露或窃取视频内容。
然而，在 特殊情况下，例如视频内容涉及刑事案件侦查线索等，网络警察可能依法采取监听等技术侦查手段。但这种情况非常少见，通常不会发生在普通用户身上。
总结来说，普通用户的微信视频聊天在正常情况下是安全的，不会被监控。