加盟串串香店时，可以考虑以下几个品牌：
华阳串根香 品牌历史：
创立于2002年，已有20年经营历史。
加盟优势：拥有百余家连锁加盟店，遍布多个省市，构建庞大的连锁经营网络，并获得国家商务部特许经营资质。
六年一班串串香 品牌特色：
主打老成都校园文化特色主题串串香，结合成都特色小吃和新派拌卤。
加盟情况：截至2020年7月，已在全国开设750家店面。
签佰度 品牌理念：
倡导健康、养生、环保、光盘的餐饮理念。
加盟特色：红楼梦主题砂锅串串，提倡锅底打包，实现二次利用。
牛香阁串串王 品牌优势：
知名品牌，结合重庆特色火锅串串的麻、辣、鲜、香、醇厚和都市夜生活的饮食习惯。
加盟优势：品牌影响力、强有力的广告投入、智能经营模式。
壹鼎旺冷锅串串香
品牌特色：
提出拎包式开店模式，加盟服务全面，包括品牌使用、技术培训、开店用品等。
选择加盟品牌时，建议您根据个人投资预算、对品牌理念的认同度、以及对当地市场的了解程度进行综合考虑。同时，建议实地考察品牌加盟店，与品牌方详细沟通，了解加盟政策、费用、支持服务等，以便做出最适合自己的决定。
如果您需要更详细的加盟信息或有其他问题，欢迎继续咨询