新鲜核桃的保存时间取决于保存方法和条件。以下是一些常见的保存方法及其对应的保存时间：
常温保存
鲜核桃在阴凉干燥的通风处可保存半年左右。
常温下保存时间较短，一般不超过3天。
冷藏保存
鲜核桃放入冰箱保鲜层可保存约1周。
冷藏有助于减缓氧化过程，延长保质期。
冷冻保存
清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分，装入保鲜袋内，冷冻室保存，可长达数月。
其他注意事项
核桃仁最好放冰箱保存，夏天容易生虫、变质。
剥壳的核桃仁保存时间较短，一般为3-6个月。
核桃仁在干燥条件下可保存一年，但建议在半年内食用完毕。
核桃富含维生素E和抗氧化物质，对人体有益。
请根据您的具体需求选择合适的保存方法，并注意观察核桃的状态，一旦发现有霉变现象，请立即停止食用