去欧洲旅游带多少欧元，主要取决于个人的旅行计划、消费习惯以及目的。以下是一些参考建议：
经济游
如果主要花费在基本的吃住和交通上，带1000欧元左右可能就足够了。有些建议甚至认为500欧元足以应付15天的旅行，具体费用包括团费、餐饮、住宿和景点门票等。
购物游
如果计划购买大量的时尚用品和奢侈品，建议多准备一些现金，因为一些高端品牌可能不接受卡付。有建议称需要准备5000欧元甚至更多用于购物。
综合游
综合考虑，一般建议带2000-3000欧元，这样可以应对大部分情况，并且还有余地应对意外支出。
现金与信用卡
虽然携带大量现金较为安全，但现在很多欧洲国家都普遍接受信用卡和借记卡支付。许多游客选择携带适量现金（如50-100欧元）和大量信用卡，以备不时之需。
海关规定
根据中国海关的规定，公民在出境时可以携带20000元人民币或5000美元以下的现金（可带等值外币）。但请注意，欧洲各国对于入境游客携带现金的规定不同，大多数国家要求携带的现金超过5000欧元，有些国家甚至要求携带1万欧元或更多，并且需要向海关申报。
建议
准备适量现金：根据个人需求和旅行计划，携带适量的现金（如1000-2000欧元）和充足信用卡，以应对不同的支付需求。
了解目的地国家规定：在出发前，务必了解并遵守目的地国家的现金携带规定，避免不必要的麻烦。
使用银联卡：银联卡在许多欧洲国家都能使用，建议在主要消费国家提前办理银联卡，方便在ATM机上取现和刷卡支付。
希望这些建议能帮助你更好地规划欧洲之旅。