关于“一往情深”的生肖，存在多种解释，并没有一个统一的答案。以下是几种不同的观点：
生肖牛
在一些说法中，生肖牛被认为是最符合“一往情深”的生肖。例如，有观点认为《牛郎织女》中的爱情是最有代表性的“一往情深”，而牛郎是属牛的。
生肖狗
另一个常见的观点是生肖狗代表“一往情深”。生肖狗被认为是对爱情最忠诚的生肖，一旦爱上一个人就会全心全意地投入，不会轻易改变心意。
生肖兔
生肖兔也被视为“一往情深”的代表。兔子被认为是温柔、体贴和富有同情心的动物，一旦认定一个人就会深情到底。
生肖猪
生肖猪同样被认为是深情的生肖。猪八戒爱嫦娥的故事也体现了“一往情深”的情感，而且生肖猪的人在恋爱中会表现出极大的忠诚和照顾。
生肖鸡
生肖鸡的人在感情中一旦认定一个人就会奋不顾身，非常专一，不会受到诱惑的干扰。
生肖虎
生肖虎的人热情似火，一旦爱上一个人就会付出全部真心，甚至爱得很深，即使最后分手了也会念念不忘。
综合以上信息， 生肖狗和 生肖牛是最常被提及为“一往情深”的生肖。生肖狗因其忠诚和专一的特性，生肖牛则因其内敛和默默守护的特质，都符合“一往情深”的描述。
建议根据具体的语境和需要选择合适的生肖来描述“一往情深”的情感。