非转基因指的是未经过人为基因改造的食品或生物，即其基因变化是通过自然选择过程自然发生的，而非人为地引入外源基因。非转基因食品通常被认为更安全可靠，因为它们不含有可能对人体健康构成潜在风险的转基因成分。
自然选择：
非转基因生物的基因变化是自然界优胜劣汰的结果，没有人为干预。
安全性：
由于没有经过基因改造，非转基因食品可能含有更完整的营养成分，并且减少了因基因改造可能带来的健康风险。
营养价值：
非转基因食品可能含有更多植物本身特有的营养成分，如氨基酸、维生素和无机盐。
传统种植：
非转基因作物通常是通过长期自然选择和人工选育的传统品种种植而来。
需要注意的是，虽然非转基因食品可能具有某些潜在的健康益处，但它们并不一定总是比转基因食品更健康。均衡饮食和适量摄入各种食物才是维持健康的关键