干板栗的食用方法有多种，以下是一些常见的做法：
直接食用
干板栗仁经过风干脱水后，口感会有些许弹性，可以直接食用。
泡水后食用
将干板栗用水泡发，然后开一个小口子，放入锅中加糖煮食。
煮汤
将干板栗与其他食材如鸡肉、鸭肉等一起煲汤，既营养又有风味。
炒食
可以将干板栗炒熟后食用，或者与其他食材如蔬菜一起炒制。
制作食品
如包栗子肉粽、炒制焦糖化的栗子等。
剥皮技巧
在栗子的凹面中心点用拇指捏一下，然后剥壳，之后放入开水中加盐焖5分钟，皮就好剥了。
冷冻法
栗子煮熟后冷却，放入冰箱冷冻两小时，可使壳肉分离，剥壳更快，栗子肉更完整。
日光暴晒法
将生栗子暴晒一天，栗子壳会开裂，便于剥壳。
选择适合自己口味和需求的方法来食用干板栗，享受美味的同时也能获取其营养价值