洋葱是一种非常百搭的蔬菜，可以与多种食材搭配进行烹饪。以下是一些常见的洋葱炒菜谱：
青椒洋葱炒牛肉
牛肉切成细条，加入调料腌制；
洋葱、青椒和红辣椒切丝，蒜苗切段；
牛肉滑炒后盛出，加入蒜苗爆香，再倒入青椒、红椒和洋葱丝，调味后翻炒均匀。
洋葱炒鸡蛋
鸡蛋打入碗中加盐搅拌均匀；
洋葱切块，青椒切块；
鸡蛋煎熟后炒成大块，加入洋葱和青椒，调味后翻炒均匀。
孜然洋葱炒土豆
土豆和胡萝卜去皮切丁；
洋葱切块；
土豆丁煎至焦黄，加入胡萝卜和洋葱翻炒，调味后撒上孜然粉和胡椒粉。
洋葱拌木耳
木耳提前泡发，洋葱切丝，大蒜切末；
调料拌入木耳和洋葱，加入香醋、花椒油和辣椒油。
洋葱炒牛肉 （另一版本）：牛肉切片，加入盐、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉腌制；
洋葱切丝，姜蒜切末；
牛肉快速翻炒至变色，加入洋葱丝继续翻炒，调味后出锅。
洋葱炒鱿鱼
鱿鱼洗净切丝，洋葱切丝，姜切片，红椒切丝；
鱿鱼翻炒后加入洋葱和红椒，调味后撒上葱花。
洋葱炒肉片
瘦肉切片，加生粉、胡椒粉、生抽和花生油腌制；
洋葱炒至稍软，加入肉片翻炒，加入葱段和调味。
洋葱炒蛋（另一版本）：
鸡蛋中加入少许盐，打匀；
洋葱煸炒至颜色变深变软，加入鸡蛋，调味后快速翻炒。
洋葱炒五花肉 洋葱和五花肉切片，蒜头拍碎； 五花肉煸炒后加入洋葱，调味后沿锅边溜清水。 洋葱炒肉
猪肉切片，加姜粉、料酒、油、酱油、盐和鸡精腌制；
洋葱炒至断生，加入肉片翻炒。
这些菜谱展示了洋葱与不同食材搭配的多样性，可以根据个人口味选择合适的搭配来制作美味的菜肴。