无锡,作为江南水乡,其特色美食丰富多样,以下是一些无锡的特色菜肴:
无锡酱排骨:
色泽酱红,肉质酥烂,骨香浓郁,咸中带甜。
梁溪脆鳝:
以鳝鱼为原料,经过油炸至酥脆,搭配甜而松脆的调料,甜而不腻。
无锡小笼包:
皮薄如纸,透明有弹性,汤汁鲜美,馅料鲜嫩多汁。
镜箱豆腐:
造型绚丽,豆腐细腻滑嫩,入口即化,豆香浓郁。
太湖船菜:
以太湖三白(白鱼、白虾、银鱼)为主,结合太湖水乡风情。
肉酿面筋:
面筋中塞满肉馅,炖煮至吸满汤汁,柔软多汁。
无锡三鲜馄饨:
以鲜肉、开洋(虾米)、榨菜为馅,汤鲜味美。
玉兰饼:
糯米和肉馅制成,口感软糯,带有独特的江南风味。
无锡排骨:
与无锡酱排骨类似,但风味独特,肉质鲜嫩。
怪味生茸虾、 龙须血糯、 无锡小馒头等也是无锡的特色美食。
无锡的美食不仅限于以上这些,还有更多其他富有地方特色的小吃和菜肴,值得品尝和探索