苹果XS Max更换外屏的费用如下：
1. 如果手机仍在保修期内，并且购买了AppleCare+，屏幕维修费用为188元。如果超出保修期，保外屏幕维修费用为2628元。
2. 如果手机超出保修期且没有购买AppleCare+，您可以选择第三方维修店。费用根据屏幕类型（全新原装、翻新、国产）和维修店的不同而有所差异，一般在2000元左右，但需注意选择有信誉和技术的维修店。
3. 单独更换外屏的费用大约在300-500元，但这通常不包括内屏的检查和修理。如果外屏损坏严重，可能需要更换整屏，费用约为2500元左右。
请根据您的具体情况选择合适的维修方式。