工程评标办法主要包括以下几种：
经评审的最低投标价法：
这种方法适用于具有通用技术、性能标准或者招标人对其技术、性能没有特殊要求的招标项目。它通过对符合招标文件规定的技术标准且满足实质性要求的投标进行价格折算，按照经评审的投标价由低到高的顺序推荐中标候选人，或根据招标人授权直接确定中标人，但投标报价低于其成本的除外。
综合评标法：
这是目前建设工程招标中应用较多的一种评标办法。它通过分析比较，找出能够最大限度地满足招标文件中规定的各项综合评价标准的投标，并推荐为中标候选人。综合评标法需要将多种影响因素统一折算为货币的方法、打分的方法或其他方法进行评估比较。
合理低价法：
这种方法适用于除技术特别复杂的特大桥和长大隧道项目外的其他项目。评标委员会对通过初步评审和详细评审的投标文件，按其投标价得分由高到低的顺序推荐前3名投标人为中标候选人。招标人可以设定投标控制价上限。
最低评价法：
这种方法适用于使用世界银行、亚洲开发银行等国际金融组织贷款的工程，以及项目规模较小、技术含量较低的项目。它推荐通过初步评审和详细评审且评标价最低的前三个投标人为中标候选人，并且要求中标后增加现金担保。
综合评估法：
这种方法将招标文件中的各项内容按一定的权重进行分值设定，然后评标委员会根据投标文件中部分、整体得分情况进行综合评定，最终推荐综合评分得分最高的三个投标人为中标候选人。
投标报价法：
以投标人提交的书面报价为基础进行评标，以报价最低为中标候选人的方法，也称为“最低价法”。
技术评审与报价分离法：
这种方法将技术评审和报价评审进行分离，先进行技术评审，最后再进行报价评审，以确保技术与价格相对独立，保障项目质量。
专家评审法：
由专家组成评审委员会，对投标文件进行逐项评审，然后根据委员会中的专家意见综合评定中标候选人，通常适用于涉及技术领域较为专业的项目。
性价比法：
在满足招标文件实质性要求的情况下，根据招标文件规定的除价格以外的各项因素进行综合评审，以所得总分除以该投标人的投标报价，所得商数（评标总得分）最高的投标人为中标候选人。
价分比法：
在满足招标文件实质性要求的情况下，将投标人的投标价格除以所得总分，所得商数（评标价）最低的投标人为中标候选人。
单项评议法：
这是一种只对投标人的投标报价进行评议从而确定中标人的评标定标方法，主要适用于小型工程。它包括将投标报价与标底价相比较、投标报价相互比较以及将投标报价与标底价结合比较的方法。
这些评标办法各有其适用范围和优缺点，招标人可以根据项目的具体情况和需求选择合适的评标方法。