420不锈钢不是食品级不锈钢。食品级不锈钢通常指的是符合特定卫生标准的材料，如304和316不锈钢，它们含有较高的铬和镍含量，以确保耐腐蚀性和食品安全。420不锈钢含有较高比例的铬和钼，主要用于制造刀具和其他工具，并不适合用于与食品直接接触的场合。
材料成分：
食品级不锈钢如304和316含有至少18%的铬和9%的镍，有时还包含钛和铌等元素以提高耐腐蚀性和机械性能。
用途：
420不锈钢由于其较高的铬和钼含量，通常用于制造工具、刀具和机械零件，而不是食品加工设备。
卫生标准：
食品级不锈钢需要符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB 9684-2011等规定，限制铅、镉等有害元素的含量。
磁性：
304不锈钢（食品级）通常是非磁性的，而420不锈钢（非食品级）是带磁性的。
因此，420不锈钢由于其成分和用途，并不符合食品级不锈钢的标准