磷脂油是一种 黄色粘稠状物质，也被称为液体磷脂或粗磷脂。它是生产大豆油脱胶时的副产品，通过真空干燥和脱色制得。磷脂油的主要成分包括卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂和豆油等。
磷脂油在多个领域有广泛应用，主要作为粘结剂、乳化稳定剂和润滑剂。在食品和医药领域，磷脂油被广泛用于各种食品和药品中。在饲料营养强化剂方面，磷脂油已成为最主要的饲料营养强化剂之一，用于提高饲料的营养价值和促进动物的生长发育。
此外，磷脂油还具有一定的生理功能和药理作用。例如，它能够促进脂肪代谢，降低血清胆固醇，改善血液循环，从而预防心血管疾病。卵磷脂具有乳化、抗氧化、抗衰老和降低胆固醇等多种功能，脑磷脂则有助于促进神经传导和保护脑细胞。
总的来说，磷脂油是一种多功能的添加剂，广泛应用于食品、医药和饲料等多个领域，具有显著的生理和药理作用。