公务员考试一年至少举行两次。具体来说：
国家公务员考试 ：一年举行一次。国家公务员考试通常在每年的11月底至12月上旬进行。地方公务员考试
多数省份：
一年举行一次。例如，浙江、江苏、安徽、江西、云南、海南、山西、湖南、辽宁、湖北、青海、陕西、西藏、贵州、内蒙古、河北、山东、甘肃、黑龙江、河南、北京、上海等省份。
少数省份：一年举行两次。例如，重庆、四川、新疆兵团等省份会在上半年和下半年各举行一次考试。此外，广东、广西、宁夏、福建、天津、吉林等省份在历史上也有过多次考试的记录。
其他特殊情况
广东省：每年有三次公务员考试，包括广东省考、广州市考和深圳市考。
选调生考试：部分省份的选调生考试也会在一年中举行，这可能会为考生提供额外的考试机会。
综上所述，公务员考试一年至少可以参加两次，具体次数和安排取决于所在省份的政策和个人的选择。建议考生关注所在省份的人事考试局公告，以获取最准确的考试时间和信息。