蒸饺的蒸制时间通常取决于饺子的大小、馅料的类型（素馅或荤馅）、以及饺子皮的厚度。以下是一些基本的指导时间：
素馅饺子：一般需要蒸10-15分钟。如果饺子皮较厚或饺子较大，可能需要蒸15分钟。
荤馅饺子：通常需要蒸15-20分钟。对于个头大的饺子或皮厚的饺子，蒸制时间可能需要延长至20分钟。
在蒸制过程中，请确保以下几点：
1. 水开后，将饺子放入蒸笼，注意在饺子上刷一层油以防粘连。
2. 蒸锅内的水要充足，以确保饺子能均匀受热。
3. 蒸制过程中，保持中火，避免大火导致饺子破裂。
请根据您的具体情况调整蒸制时间，以确保饺子熟透且口感良好