环球捕手是一个电商平台，根据提供的信息，它是一家合法的平台，并且与多个全球美食品牌有合作。以下是关于环球捕手合法性的几点信息：
合法平台：
环球捕手被描述为一个正规的电商平台，并且是国家合法平台。
合作品牌：
该平台与包括山本汉方、明治、卡乐比、SWISSE、饭爷、同仁堂等知名品牌合作，表明其具有一定的商业合法性和市场认可度。
传销质疑：
尽管曾有报道称环球捕手涉嫌传销，并且其公众号被封禁，但后续信息表明环球捕手得到了用户的支持，并且没有被正式列入传销名单。
商务部审核：
要确定一个公司是否合法，可以查询该企业是否经过商务部的审核并获得了直销许可证。
用户反馈：
环球捕手在用户中有一定的知名度，并且有用户支持其业务模式。
负面新闻：
尽管存在一些负面新闻，但这些信息可能已经被后续发展所更新或解决。
综上所述，根据目前的信息，环球捕手是一个合法运营的电商平台。然而，对于任何电商平台，用户仍应保持谨慎，自行进行必要的风险评估。