满汉全席是清朝时期的一种宫廷盛宴，它集合了满族和汉族的菜肴特色，展现了中华菜系文化的精华。以下是其主要特点：
菜品数量：
满汉全席通常包括108道菜品，分为南菜和北菜各54道，加上12道满菜。
菜系融合：
它融合了满族与汉族的烹饪技艺和风味，包括满族的传统菜肴和汉族的烹饪特色，如扒、炸、烧等。
历史沿革：
满汉全席起源于清代，最初是满族和汉族官员在宴会上的饮食安排，后来成为宫廷中的一种重要宴会形式。
文化意义：
满汉全席不仅是一种饮食文化现象，也是中华菜系文化中极具象征意义的一种表现形式，被誉为中华菜系的巅峰之作。
表演节目：
除了美食，满汉全席通常还包括茶台茗叙、乐舞、歌唱等表演节目，增加了宴席的文化内涵。
满汉全席如今已成为一种文化符号，代表着中国传统饮食文化的丰富性和独特魅力