锥栗开口的方法有多种，以下是一些常用的方法：
使用凹槽和压力
将锥栗放入一个凹槽中，确保锥栗的较平一面朝下，凸起的一面朝上。
然后用夹具或手指夹紧锥栗并用力按压，使其压出一个十字开口。这种方法适用于生锥栗，加工熟后（如水煮）可以沿着开口处剥皮。
使用塑料瓶盖和刀
准备一个塑料瓶的盖子，将锥栗放入瓶盖内。
使用刀在瓶盖中间位置轻轻切一刀，这样板栗就不会跑偏，也可以用热熔胶固定瓶盖以增加稳定性。
使用两把菜刀
准备两把菜刀，一把用于固定板栗，另一把用于轻轻砍下去。
对准板栗的中间位置，轻轻地砍一下，使板栗张开开口。这种方法不容易砍歪，速度快且准确。
使用剪刀
将剪刀张开，放在要开口的位置，剪刀的下边不动，上边动，用力剪下来。
板栗会顺势转动，从而轻松剪开一个平整的开口。
使用盐水清洗后用手按压
将锥栗放入大盆中，加入适量的清水和食用盐，清洗一遍后沥干水分。
将锥栗平放在案板上，用刀切十字刀，注意不要碰到手。这种方法适用于底部比较平整的板栗。
这些方法各有优缺点，可以根据实际情况选择适合的方法。例如，使用凹槽和压力是最简单直接的方法，而使用塑料瓶盖和刀则适合需要更高精确度的情况。使用剪刀则更为简便快捷。无论采用哪种方法，开口后都便于后续的剥皮和烹饪。