烤箱发酵的时间取决于多个因素，包括烤箱的温度设置、面团的种类和体积、以及环境温度等。以下是一些通用的指导时间和温度设置：
温度设置
通常，烤箱发酵的最佳温度设置在30度左右。
如果烤箱没有30度的最低温度调节，可以选择40-50度左右。
发酵时间
在30度左右的温度下，面团通常需要发酵约40分钟。
如果环境温度较低，可能需要适当延长发酵时间。
其他注意事项
在烤箱中放入一盆热水可以增加湿度，有助于面团发酵。
使用烤箱温度计确保烤箱内的实际温度符合要求，避免温度过高影响发酵效果。
观察面团是否发酵完成，可以通过观察体积变化或用手指轻压面团回弹情况来判断。
请根据您的具体情况调整温度和时间，并密切关注面团的发酵状态