煮挂面的时间通常取决于挂面的类型（如细挂面、中等粗细挂面、粗挂面）以及个人对挂面软硬度的喜好。以下是一些通用的煮挂面时间指导：
细挂面：通常需要2-4分钟。
中等粗细挂面：建议煮4-6分钟。
粗挂面：推荐煮6-8分钟。
速食挂面：开水煮两三分钟即可。
手工挂面：开水煮两三分钟即可熟透。
煮挂面时，还有一些小技巧可以参考：
1. 水开后将挂面下锅，这样熟得快且不会夹生芯。
2. 如果挂面比较厚或者希望口感更软，可以适当延长煮的时间。
3. 煮的过程中可以加入少许食盐，这样煮出来的挂面不容易糊掉。
4. 煮好后，可以用冷水冲洗挂面，以去除表面的淀粉，防止粘连，并使口感更爽滑。
请根据具体情况调整煮挂面的时间，并享受烹饪的乐趣!