福州的卤味店众多，各具特色，以下是一些推荐：
国水卤味总店
特色：卤味品种丰富，招牌菜是酱鸭，鸭肉细腻入味，酱香浓郁。
人均消费：约16元
地址：庆城路庆城农贸市场旁
为民道口烧鸡店
特色：烧鸡入味，鸡肉嫩，鸡胸部位较柴，鸡腿好吃，易于脱骨。
人均消费：约30元
地址：鼓楼区杨桥中路凤凰池（近茶园山车站）
味全卤味
特色：位于金山公园北门对面菜市场里，以卤味为主，特别是招牌酱鸭。
营业时间：07:00—22:00
人均消费：约30元
孝宝老卤酱鸭
特色：传统老店，提供具有记忆味道的酱鸭，价格实惠。
人均消费：约20-50元
地址：鼓楼区吉庇路福汇楼87-8号
味全酱鸭老铺
特色：60年卤汁，无色素、香精和防腐剂，以中药植物香料提取。
营业时间：07:00—22:00
人均消费：约30元
金都大都会卤味烧腊
特色：卤鸡爪畅销，口味独特。
地址：具体地址未提及
以上信息根据发布时间整理，建议在前往前确认店铺的最新营业状态和评价。您可以根据自己的口味偏好和方便程度选择适合的店铺。