疏水性氨基酸指的是那些侧链具有高疏水性的氨基酸，它们在水中溶解度较低，不能与水分子形成氢键。疏水性氨基酸在维持蛋白质的三级结构、酶和基质间的相互作用、抗体和抗原间的相互作用等方面起着重要作用。常见的疏水性氨基酸包括：
色氨酸（Trp）
苯丙氨酸（Phe）
缬氨酸（Val）
亮氨酸（Leu）
异亮氨酸（Ile）
蛋氨酸（Met，有时也称为甲硫氨酸）
脯氨酸（Pro）
丙氨酸（Ala）
这些氨基酸在蛋白质内部通过疏水相互作用帮助形成稳定的结构
疏水性氨基酸指的是那些侧链具有高疏水性的氨基酸，它们在水中溶解度较低，不能与水分子形成氢键。疏水性氨基酸在维持蛋白质的三级结构、酶和基质间的相互作用、抗体和抗原间的相互作用等方面起着重要作用。常见的疏水性氨基酸包括：
色氨酸（Trp）
苯丙氨酸（Phe）
缬氨酸（Val）
亮氨酸（Leu）
异亮氨酸（Ile）
蛋氨酸（Met，有时也称为甲硫氨酸）
脯氨酸（Pro）
丙氨酸（Ala）
这些氨基酸在蛋白质内部通过疏水相互作用帮助形成稳定的结构