香港老电影界涌现了许多杰出的演员，以下是根据历史影响力和知名度整理的十大演员名单：
1. 周润发
称号：港片之神
代表作品：《英雄本色》、《龙虎风云》、《阿郎的故事》
成就：三届金像奖最佳男主角奖
2. 成龙
称号：中国功夫电影的代言人
代表作品：《师弟出马》、《龙兄虎弟》、《红番区》、《警察故事4之简单任务》、《一个好人》
成就：五次夺得香港票房冠军
3. 李连杰
称号：国际功夫巨星
代表作品：《少林寺》、《黄飞鸿》系列、《笑傲江湖II东方不败》、《方世玉》、《中南海保镖》、《精武英雄》
成就：全球大卖电影《英雄》，第27届香港电影金像奖最佳男主角奖
4. 张曼玉
称号：千面影后
代表作品：《不脱袜的人》、《阮玲玉》、《甜蜜蜜》、《宋家皇朝》、《花样年华》
成就：四届金像奖最佳女主角奖，中国首位柏林影后
5. 梁朝伟
代表作品：《重庆森林》、《春光乍泄》、《花样年华》、《无间道》、《2046》
成就：多次获得金像奖提名及影帝
6. 梅艳芳
称号：风华绝代的香港女儿
代表作品：《胭脂扣》
成就：四料影后
7. 张艾嘉
成就：金马奖&金像奖双料影后，三部电影作品获年度票房冠军
8. 惠英红
称号：80年代香港第一打女，香港金像奖首位影后
9. 钟楚红
称号：三提金像奖/金马奖影后，与梅艳芳等合称为“霞玉芳红”
10. 林青霞
称号：香港影坛最具代表性的女演员之一
代表作品：多部经典影视作品
以上是根据历史数据和个人影响力整理的香港老电影界著名演员名单，每位演员都在其职业生涯中留下了深刻的印记。