不，苏打粉不是生粉。苏打粉通常指的是碳酸氢钠（NaHCO3），是一种白色晶体，易溶于水，并且在加热时会分解产生二氧化碳气体。它在食品工业中常用作膨松剂，例如在烘焙中用于制作饼干、蛋糕等。
生粉，又称芡粉，是指淀粉，是一种多糖，通常由玉米、马铃薯或木薯等植物性原料制成。生粉在烹饪中用于勾芡，使汤汁变得浓稠。
总结一下，苏打粉是碳酸氢钠，而生粉是淀粉。两者在化学性质、用途和来源上都有明显的区别
不，苏打粉不是生粉。苏打粉通常指的是碳酸氢钠（NaHCO3），是一种白色晶体，易溶于水，并且在加热时会分解产生二氧化碳气体。它在食品工业中常用作膨松剂，例如在烘焙中用于制作饼干、蛋糕等。
生粉，又称芡粉，是指淀粉，是一种多糖，通常由玉米、马铃薯或木薯等植物性原料制成。生粉在烹饪中用于勾芡，使汤汁变得浓稠。
总结一下，苏打粉是碳酸氢钠，而生粉是淀粉。两者在化学性质、用途和来源上都有明显的区别