不，荞麦和苦荞不是同一种植物。它们都属于蓼科荞麦属，但在外观、口感、营养成分和功效上有所不同：
外观：苦荞的籽粒较小，呈黑褐色，而荞麦的籽粒较大，为白色或淡黄色。
口感：苦荞口感微苦回甘，而荞麦口感较为清淡。
营养成分：苦荞中某些活性成分如芦丁含量较高，而荞麦则侧重于提供碳水化合物和膳食纤维。
功效：苦荞具有降血糖、降血脂、抗氧化等功效，而荞麦则具有健脾、除湿、利水等功效。
因此，尽管它们都属于荞麦属，但苦荞和荞麦是两种不同的植物，不能混为一谈
不，荞麦和苦荞不是同一种植物。它们都属于蓼科荞麦属，但在外观、口感、营养成分和功效上有所不同：
外观：苦荞的籽粒较小，呈黑褐色，而荞麦的籽粒较大，为白色或淡黄色。
口感：苦荞口感微苦回甘，而荞麦口感较为清淡。
营养成分：苦荞中某些活性成分如芦丁含量较高，而荞麦则侧重于提供碳水化合物和膳食纤维。
功效：苦荞具有降血糖、降血脂、抗氧化等功效，而荞麦则具有健脾、除湿、利水等功效。
因此，尽管它们都属于荞麦属，但苦荞和荞麦是两种不同的植物，不能混为一谈