一斤粮食能酿多少酒取决于多个因素，包括原料、工艺、香型等。根据提供的信息，以下是一些概括性的数据：
一般情况下，一斤粮食能出2-4两酒。
不同原料的出酒率不同，例如大米淀粉含量高，出酒率相对较高。
酱香型白酒的出酒率较低，约为2-3两酒。
浓香型白酒的出酒率大约在4两左右。
糯米甜酒或黄酒的出酒率较高，综合出酒率约在40%左右。
粮食酒的出酒率也与酿造技术、老窖泥技术、勾兑技术有关。
因此，不能给出一个确切的数字来表示一斤粮食能酿多少酒，因为这需要考虑具体的酿酒方法和工艺。如果您有更详细的信息，比如使用的原料和具体的酿酒技术，我可以提供更精确的估计