炒猪利是一道美味的家常菜，以下是几种炒猪利的做法，您可以根据个人口味选择：
1. 青椒炒猪利
材料：猪利、青椒、姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精。
做法：
1. 猪利切片，青椒切块。
2. 姜蒜拍碎，热油爆香。
3. 猪利下锅翻炒，加盐、生抽调味。
4. 加入青椒，炒至断生，出锅前加鸡精提鲜。
2. 蒜苔炒猪利
材料：猪利、蒜苔、姜蒜、盐、蚝油。
做法：
1. 猪利切片，蒜苔切段。
2. 姜蒜拍碎，热油爆香。
3. 猪利下锅翻炒，加盐、蚝油调味。
4. 加入蒜苔，炒至蒜苔断生，出锅。
3. 洋葱炒猪利
材料：猪利、洋葱、姜蒜、盐、酱油、蚝油。
做法：
1. 猪利切片，洋葱切丝。
2. 姜蒜拍碎，热油爆香。
3. 猪利下锅翻炒，加盐、酱油调味。
4. 加入洋葱，炒至洋葱变软，出锅前加蚝油提鲜。
4. 木耳炒猪利
材料：猪利、木耳、姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精。
做法：
1. 猪利切片，木耳泡发。
2. 姜蒜拍碎，热油爆香。
3. 猪利下锅翻炒，加盐、生抽调味。
4. 加入木耳，炒至木耳熟透，出锅前加鸡精提鲜。
5. 酸菜炒猪利
材料：猪利、酸菜、姜蒜、盐、酱油、料酒、鸡精。
做法：
1. 猪利切片，酸菜切丝。
2. 姜蒜拍碎，热油爆香。
3. 猪利下锅翻炒，加盐、酱油调味。
4. 加入酸菜，炒至酸菜出汁，出锅前加鸡精提鲜。
小贴士：
猪利在炒制前最好先用热水焯一下，去除腥味和杂质。
翻炒时火候要大，保持大火快炒，以锁住猪利的鲜美和水分。
根据个人口味，可以适量加入辣椒、沙姜等调料增加风味。
最后，根据菜肴的需要，可以加入适量的水或高汤进行焖煮，让猪利更加入味。
希望这些建议能帮助您做出美味的猪利菜肴!