山药泡水的时间可以根据山药的种类、质地以及个人口感偏好进行调整。以下是一些基本的指导时间：
1. 对于干山药片，建议使用10-15克放入杯中，倒入沸水后盖上盖子焖泡5-10分钟。由于干山药片较为坚硬，可能需要多泡几次或适当延长浸泡时间以确保有效成分的充分溶出。
2. 对于新鲜山药，由于其质地较为柔软，一般建议泡30分钟左右。
3. 根茎类和果实类药材，如山药，通常需要浸泡1至2小时，以确保有效成分的释放。
4. 浸泡时还需考虑药材的新鲜程度、切割大小和水温高低等因素。新鲜药材比干燥药材需要更短的浸泡时间，切割得越小，浸泡时间可以相应缩短，水温越高，有效成分释放速度越快。
请根据具体情况调整浸泡时间，并注意观察山药是否出现发霉、腐烂等变质现象，没有变质则可以继续使用，否则不建议食用