水淀粉不是面粉。水淀粉是由干淀粉和水调成的白色浆液，用于烹饪中对食物进行上浆或勾芡。干淀粉是从富含淀粉的植物体（如玉米、土豆、红薯或绿豆）中提取并干燥后得到的纯净淀粉。而面粉是由小麦磨成的粉状物，通常用于制作主食如馒头、面条等。
淀粉和面粉的主要区别在于：
淀粉是从富含淀粉的植物中提取的，而面粉是由谷物磨成的。
淀粉不溶于水，加热至一定温度时会糊化成胶体溶液，而面粉则用于直接烹饪。
淀粉通常用于勾芡或上浆，而面粉用于制作各种面食和烘焙食品
水淀粉不是面粉。水淀粉是由干淀粉和水调成的白色浆液，用于烹饪中对食物进行上浆或勾芡。干淀粉是从富含淀粉的植物体（如玉米、土豆、红薯或绿豆）中提取并干燥后得到的纯净淀粉。而面粉是由小麦磨成的粉状物，通常用于制作主食如馒头、面条等。
淀粉和面粉的主要区别在于：
淀粉是从富含淀粉的植物中提取的，而面粉是由谷物磨成的。
淀粉不溶于水，加热至一定温度时会糊化成胶体溶液，而面粉则用于直接烹饪。
淀粉通常用于勾芡或上浆，而面粉用于制作各种面食和烘焙食品