开设食品厂的成本会根据不同的食品种类、生产规模、设备需求、场地要求、许可证费用、员工工资、原材料成本、运营费用等多个因素有很大的差异。以下是一些概括性的信息，帮助你了解大概的投资成本：
注册资金
办理公司最低注册资本为3万元人民币（两个以上股东），一人有限责任公司最低注册资本为10万元人民币。
设备和原材料
设备和原材料成本会根据所生产的食品种类和生产规模而不同。例如，生产辣条的小食品厂可能只需要3000元购置机器，而大型食用油加工厂设备价格可能达到百万元以上。
场地和租赁
场地费用会根据地理位置、厂房规模和装修要求而不同。
许可证和审批费用
办理营业执照、食品经营许可证、安全生产三同时报告、消防、气象等软硬件费用、环评费用、食品生产许可证等，这些费用可能在数万元到数十万元不等。
员工工资和运营费用
员工工资、前期销售、配送等费用也是必须考虑的成本。
其他费用
包括水电费、设备维护、检测检验仪器检定、产品发证检验等。
根据上述信息，开设一个小型食品加工厂的投资成本大致在50万到200万人民币之间，具体数额取决于上述各项成本的总和。请根据你的具体情况和计划生产的食品种类进行详细预算和规划。